Bizcocho esponjoso al estilo japonés

Name: Bizcocho esponjoso al estilo japonés
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina; 200 gramos de azúcar blanca; 6 unidades de huevo; 1 pizca de sal

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta tiene fama porque se hace con pocos ingredientes, no lleva levadura y es muy sencilla de preparar, pero sobre todo por la textura esponjosa que tiene. Disfruta de este bizcocho en tus desayunos y meriendas, ¡te enamorarán tanto su ligereza como su delicioso sabor!

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Ingredientes

200 gramos de harina
200 gramos de azúcar blanca
6 unidades de huevo
1 pizca de sal

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Bate los huevos, con varilla eléctrica, a media velocidad hasta que estén bien mezclados, incorpora el azúcar poco a poco y sigue batiendo, al menos, durante 5 minutos para introducir suficiente aire y que aumente bastante de volumen.
Tamiza la harina sobre la mezcla de huevos y ve integrándola con la varilla con movimientos envolventes para que no se caiga.
Echa unas gotitas de aceite en un molde, cubre con papel de horno y vuelca con cuidado la mezcla.
Da unos golpes al molde para que desaparezcan las burbujas de la masa.
Baja la temperatura del horno a 160ºC y hornea durante 35 minutos, apaga el horno y deja reposar 5 minutos.
Despega con cuidado el papel del molde para sacar el bizcocho.
Deja que se enfríe y cuando esté a temperatura ambiente, envuelve en papel film y deja reposar en la parte más alta de la nevera de un día para otro.
Saca de la nevera, corta en rebanadas y sirve.

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