Ensalada de naranja sanguina e hinojo

Name: Ensalada de naranja sanguina e hinojo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: bulbo de hinojo; 3 unidades de naranjas sanguinas; 1 ramillete de hierbabuena; 1 ramillete de cebollino; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra

30 min

fácil

4 comensales

Patricia Calzado

La naranja sanguina es una variedad de naranja de naranja con la carne de color rojo oscuro, parecido al del zumo de frambuesa. Mezclada con hinojo hacen una ensalada perfecta para un entrante o un primer plato nutritivo y refrescante.

Ingredientes

bulbo de hinojo
3 unidades de naranjas sanguinas
1 ramillete de hierbabuena
1 ramillete de cebollino
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Cortamos el hinojo en laminas finas con la ayuda de una mandolina y las ponemos en el bol donde vamos a servir nuestra ensalada.
Pelamos la naranja al vivo, cortamos rodajas y gajos y servimos encima del hinojo.
Picamos el cebollino y hierbabuena finamente y lo añadimos al gusto por encima de nuestra ensalada.
Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite de oliva.

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