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Ensalada verde

Name: Ensalada verde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de yogur griego; 1 diente de ajo machacado; zumo de limón; pimienta negra; aceite de oliva virgen extra; 1 lechuga batavia; 1 unidad de cebolla morada; 2 unidades de aguacates hass maduros; 8 unidades de rabanitos

15 min

fácil

4 comensales

Patricia Calzado

¿Imaginas que la ensalada verde solo lleva elementos de color verde? Pues no es así. El nombre de esta ensalada hace referencia a que lleva una base de lechugas pero podemos ponerle ingredientes de otros colores.

Ingredientes

Para la salsa

200 gramos de yogur griego
1 diente de ajo machacado
zumo de limón
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Para la ensalada

1 lechuga batavia
1 unidad de cebolla morada
2 unidades de aguacates hass maduros
8 unidades de rabanitos

Preparación

Mezclamos los ingredientes de nuestra salsa y rectificamos hasta dejarla a nuestro gusto.
Cortamos la cebolla en juliana, es decir, finas tiras y dejamos dentro de un recipiente con agua helada durante 5 minutos para quitar “potencia”.
Ponemos en un bol una base de lechuga troceada a 'grosso' modo, encima unas laminas de aguacate y rodajas de rabanitos.
Servimos un poco de salsa por encima el resto la ponemos en un recipiente para que cada uno se aliñe la ensalada al gusto.

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