lasana© Adobe Stock

Lasaña de ternera a la albahaca

75 min
fácil
4 comensales

La base de una buena lasaña, como la de tantas otras recetas, es un buen sofrito. En esta receta, lo preparamos con ajo, cebolla y tomate, lo mezclaremos con la carne y aromatizaremos todo con albahaca.

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Ingredientes

  • 18 unidades de láminas de lasaña
  • 700 gramos de carne picada
  • 1 bote de tomate natural en conserva
  • 2 unidades de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 8 cucharadas de salsa bechamel
  • pimienta blanca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • albahaca fresca

Preparación

  1. Pelamos y picamos las cebollas y los ajos.
  2. En una cazuela hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo y cuando empiece a estar transparente, agregamos el tomate.
  3. Echamos una pizca de azúcar, sal y pimienta, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos.
  4. En otra sartén, ponemos un poco de aceite y doramos la carne con un poco de sal y pimienta.
  5. Picamos la albahaca y la incorporamos a la carne.
  6. Mezclamos el tomate con la carne.
  7. Hervimos la pasta en agua con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase y escurrimos.
  8. Secamos bien las placas de lasaña.
  9. Echamos una gota de aceite en una bandeja para horno y colocamos una capa de pasta.
  10. Añadimos otra capa de carne y cubrimos con otra de pasta, alternándolas para terminar con pasta.
  11. Cubrimos con la salsa bechamel y espolvoreamos con queso rallado.
  12. Gratinamos en el horno hasta que se funda y se dore ligeramente el queso.
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