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pizza espinacas tomate huevo© AGE Fotostock

Pizza con espinacas, tomate y huevo

15 min
fácil
4 comensales

Vamos a cocinar una pizza rápida con una masa refrigerada y pocos ingredientes, por que una pizza no tiene que significar abundancia. A veces menos es más y con esta pizza lo vamos a demostrar.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa para pizza
  • 2 unidades de tomates rojos maduros
  • 20 espinacas
  • 1 unidad de cebolleta
  • 1 unidad de queso mozzarella
  • 1 unidad de huevo
  • pimienta negra

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 250º con calor arriba y abajo pero sin aire y una bandeja a una altura media.
  2. Extendemos la masa de pizza sobre un papel sulfurizado y añadimos las rodajas de tomate por la superficie. Salpimentamos.
  3. Ponemos el huevo en el centro de la pizza y metemos al horno en la bandeja que está dentro durante 8-10 min o hasta que veamos que los bordes comiencen a dorarse.
  4. Sacamos del horno y añadimos las hojas de espinacas, trozos de mozzarella y unas rodajas de cebolleta.