Vasito de mango con cerezas al marrasquino

Name: Vasito de mango con cerezas al marrasquino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 mangos maduros; 100 mililitros de crema de coco; 2 cucharadas de ron tostado; 250 mililitros de zumo de maracuyá; 1 bote de cerezas de marrasquino; 60 gramos de almendras fileteadas; 1 cucharada de azúcar glas

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Para la preparación de este postre utilizaremos cerezas al marrasquino (un licor elaborado con cerezas de la variedad Marasca, azúcar y almendras). No obstante, se pueden sustituir sin problema por unas cerezas frescas).

Ingredientes

2 mangos maduros
100 mililitros de crema de coco
2 cucharadas de ron tostado
250 mililitros de zumo de maracuyá
1 bote de cerezas de marrasquino
60 gramos de almendras fileteadas
1 cucharada de azúcar glas

Preparación

Pelar los mangos.
Quitarles el hueso y partirlos en trozos medianos.
Echarlos en un vaso de batidora con la crema de coco, el zumo de maracuyá y el ron y triturar.
Meterlo en el frigorífico hasta el momento de servir.
Poner en una bandeja de horno las almendras fileteadas, espolvorearlas con el azúcar y hornearlas a 200º hasta que empiecen a dorarse.