La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega ha puesto en marcha la campaña europea “Carnes con estilo”, para dar a conocer, junto a la IGP Ternasco de Aragón, nuevos cortes que hacen más fácil y cómodo que nunca el consumo de carne de calidad. En este caso, preparamos una 'picanha', que es un corte ubicado en la parte inferior de la espalda del animal. La servimos con una salsa a base de fruta tropical.
Tamales guajaqueñosPor Fundación Casa de México en España
