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ensalada italiana facil© AGE Fotostock

Ensalada italiana

10 min
fácil
4 comensales

Una rica ensalada con ingredientes y aromas que nos transportan a Italia. Es rápida de elaborar, sana, muy colorida y nutritiva. Con un rico y sabroso tomate haremos las delicias de todo aquel que la pruebe.

Ingredientes

  • 4 unidades de tomates rojos y maduros
  • 100 gramos de aceitunas verdes
  • 1 unidad de cebolla morada
  • 2 unidades de pepino
  • 2 unidades de queso mozzarella
  • 1 ramillete de albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras. Las metemos en un recipiente con agua fría y la dejamos hasta el final para quitarle 'fuerza' a la hora de comer.
  2. Lavamos, cortamos los tomates en dados y los disponemos en un bol grande donde vamos a elaborar nuestra ensalada.
  3. Pelamos los pepinos, los despepitamos y cortamos en cubos y añadimos al bol.
  4. Añadimos las aceitunas y los dados de mozzarella.
  5. Escurrimos el agua de la cebolla y la incorporamos a nuestra ensalada.
  6. Salpimentamos al gusto y añadimos algunas hojas de albahaca. Removemos y rectificamos si es necesario.