Ensalada italiana

Name: Ensalada italiana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de tomates rojos y maduros; 100 gramos de aceitunas verdes; 1 unidad de cebolla morada; 2 unidades de pepino; 2 unidades de queso mozzarella; 1 ramillete de albahaca; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

10 min

fácil

4 comensales

Patricia Calzado

Una rica ensalada con ingredientes y aromas que nos transportan a Italia. Es rápida de elaborar, sana, muy colorida y nutritiva. Con un rico y sabroso tomate haremos las delicias de todo aquel que la pruebe.

Ingredientes

4 unidades de tomates rojos y maduros
100 gramos de aceitunas verdes
1 unidad de cebolla morada
2 unidades de pepino
2 unidades de queso mozzarella
1 ramillete de albahaca
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras. Las metemos en un recipiente con agua fría y la dejamos hasta el final para quitarle 'fuerza' a la hora de comer.
Lavamos, cortamos los tomates en dados y los disponemos en un bol grande donde vamos a elaborar nuestra ensalada.
Pelamos los pepinos, los despepitamos y cortamos en cubos y añadimos al bol.
Añadimos las aceitunas y los dados de mozzarella.
Escurrimos el agua de la cebolla y la incorporamos a nuestra ensalada.
Salpimentamos al gusto y añadimos algunas hojas de albahaca. Removemos y rectificamos si es necesario.

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