Otra idea muy original para preparar unas minitostas a la hora del aperitivo: cortaremos unos círculos pan de molde con la ayuda de un aro de pastelería (o algún elemento similar), y sobre ellos: paté de aceituna y unas tortillitas de clara de huevo con romero.
Ingredientes
- 300 mililitros de clara de huevo pasteurizada
- 100 gramos de paté de aceitunas negras
- 12 rebanadas de pan de molde
- romero (unas hojitas con sus flores)
- aceite de oliva
- sal
- romero (unas ramitas para decorar)
Preparación
- Poner en un cuenco la clara de huevo con las hojitas de romero y sus flores y una pizca de sal y batir con varillas.
- Calentar una cucharada de aceite en una sartén y depositar cucharadas del batido para hacer 12 tortillitas de aproximadamente 6 cm de diámetro.
- Extraer círculos de las rebanadas de pan de molde con un aro de pastelería del mismo diámetro y tostarlos en una tostadora.
- Untar cada pan con paté de aceitunas, colocar encima una tortillita y decorar con unas ramitas de romero.
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