'Casarecce' con pesto de guisantes

1. Ponemos una olla con abundante agua y cuando rompa a hervir, le añadimos un puñado de sal.
2. Cuando recupere el hervor añadimos los guisantes para escaldarlos.
3. Sacamos los guisantes pasado un par de minutos tras recuperar el hervor después de añadirlos.
4. Los sacamos a un bol con agua fría para cortar la cocción y conservar su color verde intenso.
5. Añadimos todos los ingredientes para hacer el pesto en un vaso de batidora y trituramos hasta obtener una pasta homogénea.
6. Rectificamos la sazón y añadimos una pizca de pimienta negra recién molida.
7. Hervimos la pasta en una olla con abundante agua y un puñado de sal durante 7 minutos o lo que indique el fabricante para obtenerla al dente.
8. Escurrimos la pasta y aun caliente mezclamos con el pesto.

Podemos dejar algunos guisantes sin triturar para decorar nuestra pasta a la hora de comer.