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Yogur de coco con muesli

Name: Yogur de coco con muesli
Prep time: 620 min
Cook time: 620 min
Total time: 620 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lata de leche de coco; 2 cucharadas de yogur de soja natural; 2 gramos de agar agar; 1 chorrito de miel; muesli

620 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta receta está pensada para realizar con yogurtera, pero, si no la tienes, no te preocupes, puedes utilizar el horno para el mismo fin, aunque tendrás que sumarle un par de horas de reposo. Cuando veas el resultado, sabrás que ha merecido la pena tanta espera.

Ingredientes

1 lata de leche de coco
2 cucharadas de yogur de soja natural
2 gramos de agar agar
1 chorrito de miel
muesli

Preparación

Agitamos la lata de leche de coco antes de abrirla, para que el ingrediente salga bien integrado. Vertemos su contenido en un cazo y agregamos el agar-agar, calentando hasta una temperatura de 80 ºC. Si no disponemos de un termómetro, basta con retirar antes de que se ponga a hervir. Dejamos entibiar.
Agregamos el yogur de soja y mezclamos bien con una batidora, hasta que se integre por completo.
Disponemos la mezcla en pequeños vasitos y los metemos en una yogurtera durante 10 horas. Si no tenemos, podemos utilizar el horno. Para ello, lo encendemos y dejamos que se caliente. Después, lo apagamos y esperamos diez minutos. A continuación, introducimos nuestros vasitos y los dejamos en su interior unas doce horas. No podemos ni abrir el horno ni mover los vasitos.
Transcurrido este tiempo, metemos los vasitos en el frigorífico, al menos, tres horas.
En el momento de servir, espolvorear muesli por encima y rociar con un poquito de miel.

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