'Pizzetas' de salmón ahumado

Name: 'Pizzetas' de salmón ahumado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 2 láminas de masa de pizza (de 250 gramos cada una); 300 gramos de salmón ahumado; 250 gramos de queso Mahón; 2 bulbo de hinojo con sus hojas; 2 cucharadas de eneldo picado; pimienta blanca

30 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Aunque normalmente solemos tomar en frío los aperitivos de salmón ahumado, en este caso vamos a encender el horno para cocinar unas ricas 'mini pizzas' con este producto como ingrediente estrella. Un entrante diferente y sabrosísimo.

Ingredientes

2 láminas de masa de pizza (de 250 gramos cada una)
300 gramos de salmón ahumado
250 gramos de queso Mahón
2 bulbo de hinojo con sus hojas
2 cucharadas de eneldo picado
pimienta blanca

Preparación

Cortar el salmón en tiras.
Picar las hojitas de los bulbos de hinojo y mezclarlas en un cuenco con el eneldo picado.
Retirar la primera capa a los bulbos de hinojo, lavarlos y trocearlos.
Desenrollar las láminas de masa y cortar de cada una 6 círculos de 7 cm de diámetro.
Ponerlos sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno y espolvorearlos con el queso rallado.
Repartir por encima las tiras de salmón, los trozos de bulbo de hinojo y la mezcla de eneldo y hojitas de hinojo y hornear 8-10 minutos, vigilando continuamente para que no se hagan en exceso.
Una vez fuera del horno, colocar las 'pizzetas' en una fuente y espolvorearlas con pimienta blanca recién molida.

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