'Chupito' de pescados ahumados

Name: 'Chupito' de pescados ahumados
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de salmón ahumado; 150 gramos de trucha ahumada; 1 tomate grande; 1 cebolla morada; 1 cucharada de alcaparras; cebollino (unos 20 tallos); sal; aceite de oliva virgen extra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Cualquier aperitivo o entrante presentado en pequeños vasitos de cristal gana muchísimo de vistosidad. Este 'chupito' de pescados ahumados es muy buen ejemplo de ello. Pero es que, además de 'bonito'... ¡está delicioso y es facilísimo de preparar!

Ingredientes

150 gramos de salmón ahumado
150 gramos de trucha ahumada
1 tomate grande
1 cebolla morada
1 cucharada de alcaparras
cebollino (unos 20 tallos)
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pelar la cebolla y picarla.
Lavar el tomate y cortarlo en daditos.
Cortar los tallos de cebollino en trozos de 2 cm de longitud.
Cortar el salmón y la trucha en daditos del mismo tamaño que los de tomate.
Colocar en el fondo de los vasitos los dados de salmón y cubrirlos con los de tomate.
Sazonar con sal, agregar un poquito de aceite de oliva virgen, disponer encima un poco de cebolla picada y unas alcaparras y culminar el chupito con dados de trucha ahumada.
Decorar con los tallitos de cebollino.

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