Cualquier aperitivo o entrante presentado en pequeños vasitos de cristal gana muchísimo de vistosidad. Este 'chupito' de pescados ahumados es muy buen ejemplo de ello. Pero es que, además de 'bonito'... ¡está delicioso y es facilísimo de preparar!
Ingredientes
- 150 gramos de salmón ahumado
- 150 gramos de trucha ahumada
- 1 tomate grande
- 1 cebolla morada
- 1 cucharada de alcaparras
- cebollino (unos 20 tallos)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pelar la cebolla y picarla.
- Lavar el tomate y cortarlo en daditos.
- Cortar los tallos de cebollino en trozos de 2 cm de longitud.
- Cortar el salmón y la trucha en daditos del mismo tamaño que los de tomate.
- Colocar en el fondo de los vasitos los dados de salmón y cubrirlos con los de tomate.
- Sazonar con sal, agregar un poquito de aceite de oliva virgen, disponer encima un poco de cebolla picada y unas alcaparras y culminar el chupito con dados de trucha ahumada.
- Decorar con los tallitos de cebollino.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
