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Ensalada 'Waldorf'

20 min
fácil
4 comensales

Estamos ante un plato con origen neoyorquino que fue creado en el Hotel Waldorf-Astoria. Aunque se ha versionado de distintas formas, no pueden faltar ingredientes como la manzana, el apio, las nueces y un aliño a base de mahonesa. Sigue su elaboración, paso a paso, en esta vídeo receta.

Ingredientes

  • 2 tallos de apio
  • 2 unidades de manzana
  • 30 gramos de nueces picadas
  • 1 cucharada de mahonesa
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1 cucharada de nata para cocinar
  • sal
  • pimienta negra en grano recién molida
  • cebollino picado

Preparación

  1. Preparamos el aliño en un bol mezclando la mahonesa, la mostaza y la nata líquida.
  2. Echa sal y pimienta negra recién molida, mezcla bien y reserva.
  3. Pela los tallos de apio quitándoles bien las hebras y pícalos.
  4. Pela las manzanas, quita el corazón y corta en daditos.
  5. Echa el apio y la manzana en un cuenco grande y agrega las nueces picadas.
  6. Adereza con el aliño y mezcla con la ensalada.
  7. Espolvorea cebollino picado y ya tienes lista tu ensalada 'Waldorf' para servir.