Tan sólo necesitas pollo, ajo y vino blanco -además de aceite, sal y agua- para preparar esta receta tradicional. Es un plato que gusta a una gran mayoría de públicos, porque está riquísimo y sólo se tarda 20 minutos en tenerlo listo.
Pollo al ajillo
30 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 1 unidad de pollo en trozos
- 4 dientes de ajo
- 1 unidad de guindilla seca
- vino blanco
- 1 rama de romero fresco
- agua
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Salpimentamos los trozos de pollo y los doramos por todos lados en una sartén o cazuela con aceite de oliva.
- Pelamos y picamos los dientes de ajo.
- Sacamos el pollo, reservamos, y en ese mismo aceite doramos los ajos.
- Añadimos la guindilla seca e incorporamos nuevamente el pollo.
- Echamos el vino blanco y cocinamos durante 5 minutos.
- Agregamos medio vaso de agua, una ramita de romero fresco, tapamos y cocinamos 15 minutos más.
- Retiramos del fuego y ya lo tenemos listo para servir.
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