Parecida a las natillas pero algo más espesa, la crema catalana también tiene como peculiaridad que se carameliza al final para formar una costra de caramelo por encima, una vez que la tenemos hecha. Es el postre más representativo de la cocina catalana y lleva ingredientes tan básicos como leche, azúcar, canela y huevos.
Tarta de manzana, receta clásicaPor Susana Baticón
