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burrito de falafel© Gtresonline

Burrito de falafel con chiles y crema agria

15 min
fácil
4 comensales

A caballo entre árabe y mexicana, esta receta de burrito de falafel con chiles y crema agria te encantará, aunque no sepas qué etiqueta ponerle. Es sencillamente rica y fácil de hacer.

Ingredientes

Para la crema agria:
  • 225 gramos de nata para cocinar
  • 60 mililitros de leche
  • 1 cucharaditas de vinagre de vino blanco
Para el burrito:
  • 36 unidades de falafel
  • 1 unidad de tomates
  • 2 chile rojo
  • 2 chile verde
  • 8 tortillas de trigo
  • 3 ramas de perejil fresco
  • 1 limón

Preparación

  1. Para la crema agria, mezclar la leche y el vinagre en un recipiente. Tapar con papel film y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. Batir con un tenedor la nata durante unos minutos y verter en el recipiente junto a la leche y el vinagre
  3. Cubrir con film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas
  4. Lavar y cortar los pimientos en aros y el tomate en rodajas
  5. Calentar unos segundos la tortilla de trigo en el microondas, colocar encima de cada tortilla unas bolas de falafel, unas rodajas de tomate y los chiles
  6. Verter parte de la salsa encima de cada tortilla y espolvorear perejil fresco. Acompaña el plato con un limón cortado en cuartos.
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