Te presentamos una receta súper completa y fácil de elaborar, que también te podrás llevar a donde quieras. Necesitarás pasta, espinacas y pollo entre otros ingredientes. Añade pipas peladas para aportar un toque crujiente. ¡A comer!
Ingredientes
- 80 gramos de fusilli u otra pasta corta al gusto
- 1 puñado de brotes de espinacas 'baby'
- (restos de unas pechugas o un pollo asado) pollo
- pimiento rojo asado
- pipas de girasol peladas
- queso parmesano
- aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa pesto
Preparación
- Cocer la pasta según indicaciones del fabricante. Escurrir bien y dejar enfriar con un chorrito de aceite de oliva.
- Poner la salsa pesto en la primera capa del tarro. A continuación, la pasta.
- Desmenuzar el pollo y colocarlo seguidamente, junto con un puñadito de pipas peladas.
- Cortar en tiras pequeñas el pimiento rojo asado y disponerlo a continuación.
- Por último, espinacas 'baby' y queso parmesano rallado al momento.
- A la hora de comer, mover bien todos los ingredientes de abajo a arriba, favoreciendo que el pesto se mezcle.
- La disposición en capas es perfecta porque permite que no se integren y la salsa no haga perder la textura natural del resto.
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