¿Te has planteado alguna vez hacer galletas con aceitunas? Te animamos a hacerlo y te proponemos añadir unas negras de la variedad hojiblanca a unas 'cookies'. No dejes de probarlas porque te sorprenderán.
Ingredientes
- 1 bote de aceitunas negras sin hueso
- 100 gramos de harina de repostería
- 50 gramos de azúcar blanca
- 50 gramos de azúcar moreno
- 45 gramos de mantequilla sin sal
- 1 unidad de huevo
- 10 gramos de levadura en polvo
Preparación
- En un bol tamizamos la harina y añadimos la levadura.
- Aparte, mezclamos bien la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) con el azúcar.
- Juntamos la harina con la mantequilla y cuando esté bien mezclada la masa añadimos el huevo y batimos todo.
- Añadimos las aceitunas picadas, mezclamos hasta obtener una masa homogénea y dejamos reposar en el frigorífico unos minutos.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Hacemos bolitas con la masa sobre una bandeja de horno con papel, las aplastamos y las horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos.
- Sacamos las galletas del horno con cuidado, dejamos enfriar ¡y listo!
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