Dentro de la llamada cocina mediterránea es posible 'descubrirlos' en decenas de recetas. Un ejemplo lo encontramos en Italia, cuyo recetario incluye los tomates secos en una gran cantidad de platos. Podemos comprarlos ya deshidratados pero... ¿por qué no prepararlos en nuestra propia casa? Aunque en prepararlos no tardarás casi nada, necesitarás semanas para conseguir el resultado que buscamos.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón
