Como si de una estrella de Hollywood se tratara, el brownie es el glamouroso actor protagonista del estrellato repostero por excelencia. Su receta y elaboración son sencillas y permite incorporar múltiples ingredientes adicionales que permiten dar un toque personal a este delicioso bocado. También existen versiones 'light' y para veganos.
Ingredientes
- 125 gramos de chocolate negro para fundir
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 2 unidades de huevos grandes
- 150 gramos de azúcar blanca blanco
- 100 gramos de harina de repostería
- 2 cucharadas de canela molida
- 75 gramos de nueces troceadas
Preparación
- Lo primero que hay que hacer es partir y derretir el chocolate junto con la mantequilla en un recipiente redondo sobre un cazo de agua caliente al fuego. De esta manera no hierve el chocolate y los ingredientes se disuelven de una forma homogénea.
- A continuación, deja enfriar.
- En otro recipiente bate los huevos con el azúcar y añade el chocolate que hemos derretido junto con la mantequilla.
- Con unas varillas añadimos la harina y la canela hasta conseguir una mezcla pastosa lista para hornear. En este momento añadimos las nueces troceadas y las repartimos de forma igualitaria en todas las partes.
- Precalentamos el horno a 180 º con calor arriba y abajo.
- Añadimos la mezcla en un recipiente y la introducimos en el horno durante 30 minutos.
- Pasado este tiempo sacar el brownie y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando el bizcocho esté completamente frío hay que partirlo en cuadrados/rectángulos y acompañarlo a gusto con helado, fresas o nata, por ejemplo.
- Finalmente, degustar y disfrutar.
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