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espinacas salteadas© Adobe Stock

Espinacas salteadas con un toque picante

20 min
fácil
4 porciones

Simplemente salteadas con un poquito de aceite, ajo y cebolla resultan muy ricas. Aquí les damos también un toque picante con guindilla y jengibre. Para acompañarlas podemos optar por un poco de arroz blanco.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de espinacas (hojas tiernas)
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 guindilla
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Para decorar
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • arroz blanco

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Picar la guindilla. Calentar el aceite en una sartén grande y sofreír 4 min el ajo, la cebolla y el jengibre.
  2. Añadir las espinacas, la guindilla, la salsa de soja y 2 c.s. de agua, salpimentar y saltear 2 min.
  3. Retirar del fuego.
  4. Decorar con las semillas de sésamo y la albahaca picada. Se puede acompañar con arroz blanco.