Gofres caseros

Name: Gofres caseros
Prep time: 60
Cook time: 60
Total time: 60
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 recetas con huevo; 125 gramos de azúcar; 250 gramos de harina; 250 mililitros de leche entera; 20 gramos de levadura fresca (o un sobrecito de levadura química); 100 gramos de mantequilla; 1 pizca de sal; canela o esencia de vainilla (opcional)

60 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

No son para todos los días. Pero, de cuando en cuando... ¡qué rico es un gofre para desayunar o merendar! ¿Lo necesario para hacerlos en casa? Por supuesto, una gofrera y muchas ganas de endulzarte el día.

Ingredientes

2 recetas con huevo
125 gramos de azúcar
250 gramos de harina
250 mililitros de leche entera
20 gramos de levadura fresca (o un sobrecito de levadura química)
100 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
canela o esencia de vainilla (opcional)

Preparación

Batir los huevos. Añadir el azúcar y la mantequilla previamente derretida. Agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Templar un poquito la leche (no demasiado) y disolver en ella la levadura fresca. También se puede utilizar un sobrecito de levadura química.
Incorporar a la mezcla anterior leche con la levadura.
Incorporar la harina tamizada y la pizca de sal.
Amasar (a mano o con robot) hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Dejar reposar unos 30-40 minutos en un sitio templado.
Pincelar con aceite o mantequilla la gofrera.
Cuando esté caliente añadir una porción de la masa en cada uno de los huecos (2-3 cucharadas) y cerrar. En unos cinco minutos estarán listos (en función de cómo de te gusten; más hechos o más cruditos por dentro).
Puedes acompañarlos de la forma que más te guste: salsa de chocolate, nata, mermelada, fruta, crema pastelera, miel, helado, yogur, etc.

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