Gofres caseros

Name: Gofres caseros
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 huevos; 125 gramos de azúcar; 250 gramos de harina; 250 mililitros de leche entera; 20 gramos de levadura fresca (o un sobrecito de levadura química); 100 gramos de mantequilla; 1 pizca de sal; canela o esencia de vainilla (opcional)

60 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

No son para todos los días. Pero, de cuando en cuando... ¡qué rico es un gofre para desayunar o merendar! ¿Lo necesario para hacerlos en casa? Por supuesto, una gofrera y muchas ganas de endulzarte el día.

Ingredientes

2 huevos
125 gramos de azúcar
250 gramos de harina
250 mililitros de leche entera
20 gramos de levadura fresca (o un sobrecito de levadura química)
100 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
canela o esencia de vainilla (opcional)

Preparación

Batir los huevos. Añadir el azúcar y la mantequilla previamente derretida. Agregar la esencia de vainilla. Mezclar bien.
Templar un poquito la leche (no demasiado) y disolver en ella la levadura fresca. También se puede utilizar un sobrecito de levadura química.
Incorporar a la mezcla anterior leche con la levadura.
Incorporar la harina tamizada y la pizca de sal.
Amasar (a mano o con robot) hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Dejar reposar unos 30-40 minutos en un sitio templado.
Pincelar con aceite o mantequilla la gofrera.
Cuando esté caliente añadir una porción de la masa en cada uno de los huecos (2-3 cucharadas) y cerrar. En unos cinco minutos estarán listos (en función de cómo de te gusten; más hechos o más cruditos por dentro).
Puedes acompañarlos de la forma que más te guste: salsa de chocolate, nata, mermelada, fruta, crema pastelera, miel, helado, yogur, etc.

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