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bowl mediterraneo fit bowl© Libro Comida Sana en Bowl de Celia García (Oberon)

'Bowl' mediterráneo completo

10 min
fácil
1 comensales

Tan sencillo como rellenar un bol de verduras que tengamos en el frigorífico y con los que sabemos qué hacer. Sustituye el clásico aliño de aceite y vinagre por un par de cucharadas de hummus y ya tendrás un plato completo, saludable y delicioso. Así de fácil.

Ingredientes

  • 100 gramos de garbanzos
  • 2 unidades de pepino 'baby'
  • 1 unidad de tomate
  • 60 gramos de queso feta
  • lechuga
  • 10 unidades de aceitunas kalamata
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • hummus para el aliño

Preparación

  1. Lavamos todas nuestras verduras. Cortamos los pepinos en rodajas, el tomate y el queso en cubos y el cogollo de lechuga lo picamos fino.
  2. Lo colocamos todo en un bol mediano de manera ordenada, junto con las aceitunas y los garbanzos, y en el centro ponemos el hummus.
  3. Rematamos con un chorrito de aceite, un poco de pimentón y una pizca de sal.