Tarta de frutas

Name: Tarta de frutas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 dinners
Ingredients: fruta al gusto; 1 paquete de masa quebrada (pasta brisa); 2 vasos de leche; 1 vaina de vainilla natural; 125 gramos de azúcar blanca; 40 gramos de maicena; 4 unidades de yemas de huevo; 1 cucharada de mermelada de albaricoque o melocotón

40 min

fácil

5 comensales

¡HOLA! Cocina

Una manera muy sencilla de sacar partido a la fruta que está a punto de echarse a perder. Prepara esta tarta de frutas y date el capricho dulce del día. Añade frutas al gusto y enciende el horno. ¡Te va a encantar!

Ingredientes

fruta al gusto
1 paquete de masa quebrada (pasta brisa)
2 vasos de leche
1 vaina de vainilla natural
125 gramos de azúcar blanca
40 gramos de maicena
4 unidades de yemas de huevo
1 cucharada de mermelada de albaricoque o melocotón

Preparación

Poner la leche en un cazo junto a la vaina de vainilla. Llevar a evolución, retirar del fuego y reservar.
Mezclar el azúcar, las yemas y la maicena. Batir con ayuda de unas barillas hasta que quede bien ligado.
Añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover.
Poner a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que adquiera una consistencia más espesa.
Retirar del fuego, cubrir con film y dejar enfriar.
Precalentar el horno durante unos 10 minutos a 180°C.
Untar el molde con mantequilla y extender la masa.
Pincharla con ayuda de un tenedor y colocarle peso para que no suba. Hornear 20 minutos.
Lavar, pelar y trocear la fruta.
Sacar del horno la masa, rellenar de crema pastelera y de trozos de fruta.
Poner en un vaso la cucharada de mermelada y una cucharada de agua. Calentar unos segundos al microondas. Mezclar y pintar la superficie de la tarta con ayuda de un pincel.
Hornear durante unos 20-25 minutos.

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