Hamburguesa de pescado

Name: Hamburguesa de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de merluza; 1 rebanada de pan; leche; perejil; aceite de oliva; 1 unidad de huevo; harina; panecillos y acompañamiento al gusto

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las hamburguesas, así como las albóndigas o las croquetas, son un aliado perfecto en materia de aprovechamiento. Puedes usar cualquier pescado, pero también las puedes preparar a partir de muchos otros ingredientes. Es una idea súper fácil y perfecta para las cenas de los más 'peques'.

Ingredientes

400 gramos de merluza
1 rebanada de pan
leche
perejil
aceite de oliva
1 unidad de huevo
harina
panecillos y acompañamiento al gusto

Preparación

Limpiar de espinas y pieles el pescado ya cocinado. Desmigar.
Mojar el pan en leche y, una vez haya empapado bien, incorporar al pescado desmigado. Mezclar.
Añadir perejil picado. Mezclar.
Coger una porción de la masa con ayuda de una cuchara y hacer una bola.
Aplastar un poco para conseguir la forma de la hamburguesa.
Pasar las hamburguesas por huevo batido y por harina. Freír en abundante aceite de oliva.
Acompañarlas de panecillos, tomate, lechuga, pepinillo… al gusto.

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