Ir al contenido principal Ir al cierre de página

'Cheesecake' de plátano y chocolate

Name: 'Cheesecake' de plátano y chocolate
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 6 unidades de bizcocho chocolate; 200 gramos de queso crema; 200 gramos de nata para montar; 5 cucharadas de leche condensada; 3 unidades de hojas de gelatina; 1 cucharadita de esencia de plátano; 200 gramos de chocolate para postres; nata para montar; 1 vaina de vainilla natural; 1 unidad de plátano

150 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La base de este postre es la de una tarta de queso sin horno, que se cuaja en frío con hojas de gelatina. Lo servimos en unos vasitos sobre una base de bizcocho desmigado y la terminamos con una capa de chocolate aromatizado con vainilla y unas rodajas de plátano.

Ingredientes

6 unidades de bizcocho chocolate
200 gramos de queso crema
200 gramos de nata para montar
5 cucharadas de leche condensada
3 unidades de hojas de gelatina
1 cucharadita de esencia de plátano

Para la cobertura

200 gramos de chocolate para postres
nata para montar
1 vaina de vainilla natural
1 unidad de plátano

Preparación

Desmiga el bizcocho de chocolate y pon una capa en el fondo de 4 vasitos.
Pon la gelatina en remojo en un bol con agua.
En una cazuela echa el queso crema, la nata, la leche condensada y la esencia de plátano.
Calienta suavemente al fuego sin dejar de remover.
Escurre las hojas de gelatina y añade a la mezcla removiendo para que se integren bien.
Dejamos que pierda un poco de temperatura y echamos en los vasitos sobre la base de bizcocho desmigado.
Enfriamos en la nevera durante 1 hora.

La cobertura

Abrimos la vaina de vainilla, raspamos las semillas y las ponemos con la nata en un cazo.
Calentamos a fuego medio e incorporamos el chocolate para postres.
Removemos, retiramos del fuego y dejamos que se atempere.