Plátano a la mantequilla con helado de vainilla

Name: Plátano a la mantequilla con helado de vainilla
Prep time: 240 min
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de plátano; 4 cucharaditas de mantequilla; 4 cucharaditas de azúcar moreno; 1 chorrito de zumo de naranja; 300 mililitros de nata para montar; 300 mililitros de leche; 6 cucharadas de leche condensada; 1 vaina de vainilla natural; extracto de vainilla; canela molida

240 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El plátano es una de las frutas más dulces y sabrosas con la que podemos preparar deliciosos postres. Te proponemos cocinarlo a la mantequilla y servirlo con un helado casero de vainilla que también te mostramos cómo hacer.

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Ingredientes

Para los plátanos

4 unidades de plátano
4 cucharaditas de mantequilla
4 cucharaditas de azúcar moreno
1 chorrito de zumo de naranja

Para el helado de vainilla

300 mililitros de nata para montar
300 mililitros de leche
6 cucharadas de leche condensada
1 vaina de vainilla natural
extracto de vainilla

Para los plátanos

canela molida

Preparación

El helado de vainilla

Parte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y saca las semillas con un cuchillo.
Incorpora en un cazo la leche, las yemas de huevo, la leche condensada, las semillas de vainilla y también la vaina.
Calienta sin parar de remover y cuando empiece a hervir, agrega unas gotas de extracto de vainilla y retira el cazo del fuego.
Agrega la nata y mezcla bien.
Deja que se enfríe, vuelca el contenido en un recipiente plástico y mete en el congelador durante 1 hora.
Saca del congelador y remueve el contenido para que no se formen cristales de hielo.
Tienes que dejarlo unas 3-4 horas en el congelador sacándolo cada 45 minutos para removerlo.

Los plátanos

Pela los plátanos y córtalos por la mitad y luego a lo largo en dos.
Derrite la mantequilla en una sartén al fuego.
Incorpora los plátanos, el azúcar y un chorrito de zumo de naranja.
Cocina durante un par de minutos, dándo unas vueltas para que los plátanos se impregnen bien.