Que no te preocupe en absoluto que los niños coman bollería… si es casera. Hacer estos donuts glaseados en casa resulta mucho más sencillo de lo que parece y además sabrás que lo que toman es todo natural. ¡Pruébalos!
Ingredientes
- 65 gramos de harina
- 65 gramos de harina de almendras
- 2 huevos
- 1 yogur natural
- 5 gramos de levadura en polvo
- 1 pizca de esencia de vainilla
- 20 gramos de sirope de agave
Para el glaseado:
- 125 gramos de azúcar glas
- 2 gotas de leche
- 2 gotas de esencia de vainilla
Preparación
- Para hacer estos donuts glaseados, comenzaremos por tamizar la harina de almendras y la harina normal en un bol, para que queden más sueltas y aireadas.
- Añadimos la levadura.
- En otro bol, batimos los huevos con la ayuda de unas varillas hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
- Añadimos el yogur, la esencia aroma de vainilla y el sirope de agave a los huevos batidos. Volvemos a batir.
- Añadimos los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, integrando cada vez.
- Engrasamos ligeramente el molde para donuts y los rellenamos hasta la mitad, o un poco menos, de su capacidad.
- Metemos en el horno, que ya debe estar caliente a 180°C y horneamos durante 12 minutos.
- Pasado este tiempo los sacamos y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
- Para preparar el glaseado, mezclamos con unas varillas la leche, el azúcar glas tamizado y la vainilla hasta obtener una mezcla espesa, pero sin grumos.
- Desmolda los donuts y glasea. Deja enfríar completamente (o no) los donuts y su glaseado, antes de comer.
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