Macarrones, pollo y chorizo. Una combinación de ingredientes que gustará tanto a mayores como a los más peques. Si buscas un receta con pasta sencilla y muy sabrosa, ¡aquí tienes un buen ejemplo!
Ingredientes
- 320 gramos de macarrones rizados
- 4 filetes de pollo de 125 gramos cada uno
- 150 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 1 pimiento naranja
- 4 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- azúcar blanca
- orégano (unas ramitas)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Retirar el tallo y las semillas al pimiento y cortarlo en cuadrados de 2 x 2 cm.
- Pelar los tomates, retirar las semillas y picarlos.
- Calentar 2 cucharaditas de aceite en una cazuela y dorar el ajo 1 min.
- Añadir la cebolla picada y los cuadrados de pimiento y rehogar durante 5 min.
- Agregar el tomate, sazonar con sal y azúcar y cocinar a fuego bajo con la cazuela destapada 20 min.
- Cortar el chorizo en rodajas, echarlas en la cazuela y cocinar 5 min más.
- Dorar los filetes de pollo por sus dos caras en una sartén con el resto del aceite durante 2 o 3 min por cada lado.
- Cocer los macarrones en agua salada abundante 1 min menos del tiempo indicado por el fabricante.
- Escurrirlos, pasarlos a la cazuela con las verduras y el chorizo, mezclar y cocinar el conjunto durante 1 min más.
- Repartir en platos hondos los macarrones con la salsa y el chorizo, disponer encima los filetes de pollo, acompañar con las hojas de orégano y espolvorear con pimienta recién molida.
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