En apenas media hora puedes preparar esta versión saludable de las tradicionales torrijas en las que no hay sartén ni aceite de oliva, tan solo un ratito en el horno e ingredientes repletos de fibra y mucha energía.
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Torrijas en versión 'light'
30 min
fácil
2 porciones
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral
- 250 mililitros de leche de soja
- 1 unidad de huevo
- 4 cucharadas de miel
- 1 unidad de piel de naranja
- 1 unidad de piel de limón
- 1 unidad de canela en rama
Preparación
- Calentamos la leche de soja con una rama de canela, la miel y las cortezas de limón y naranja en una cazuela. Justo cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Encendemos el 'grill' del horno para que vaya cogiendo calor a unos 210 ºC.
- Cortamos dos rebanadas de pan integral de un par de centímetros de grosos.
- Ponemos la mezcla de leche en un plato hondo y hundimos nuestras rebanadas de pan unos 10 minutos.
- Batimos el huevo en otro plato hondo y pasamos por él las rebanadas de pan que previamente habíamos puesto en la leche.
- A continuación, colocamos las torrijas en el horno. Tras 5 minutos horneándose, cuando veamos que la parte superior se ha dorado, las damos la vuelta para dorar la otra parte.
- Retiramos y, si queremos, espolvoreamos canela molida para decorar.
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