Tartaletas rellenas de espinacas a la crema

Name: Tartaletas rellenas de espinacas a la crema
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 plancha de masa de hojaldre; 1 unidad de huevo; 1 unidad de cebolla; 300 gramos de espinacas a la crema; 1 chorrito de nata para cocinar; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca; nuez moscada; semillas de sésamo blanco

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si te han sobrado espinacas a la crema, no las tires, vamos a darles un nuevo uso a través de platos como estas tartaletas. Puedes comprarlas ya hechas y simplemente rellenar o hacerlas tú misma con hojaldre refrigerado. ¡Arriba la cocina de sobras!

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Ingredientes

1 plancha de masa de hojaldre
1 unidad de huevo
1 unidad de cebolla
300 gramos de espinacas a la crema
1 chorrito de nata para cocinar
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca
nuez moscada
semillas de sésamo blanco

Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.
Extendemos la masa de hojaldre y usamos dos cortadores, uno más grande que otro.
Con el cortador grande cortamos tres círculos, a dos de ellos le quitamos la parte central con el cortador más pequeño, de forma que obtenemos un círculo y dos aros (puedes hacer más según la altura que quieras darle a la tartaleta).
Batimos el huevo y pincelamos el círculo grande y vamos colocando los más pequeños encima que también pintaremos con huevo.
Pinchamos la masa con un tenedor.
Ponemos los volovanes en una bandeja con papel sulfurizado y horneamos unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
Pelamos, picamos la cebolla y la rehogamos con un poco de aceite.
Añadimos un chorrito de nata y dejamos que reduzca un poco.
Incorporamos las espinacas a la crema y mezclamos todo bien.
Salpimentamos ligeramente, echamos una pizca de nuez moscada, mezclamos y trituramos con la batidora hasta formar un puré.
Sacamos las tartaletas del horno con cuidado de no quemarnos.
Las rellenamos con la crema y espolvoreamos las semillas de sésamo blanco.
¡Listas para servir!

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