Si te han sobrado espinacas a la crema, no las tires, vamos a darles un nuevo uso a través de platos como estas tartaletas. Puedes comprarlas ya hechas y simplemente rellenar o hacerlas tú misma con hojaldre refrigerado. ¡Arriba la cocina de sobras!
Ingredientes
- 1 plancha de masa de hojaldre
- 1 unidad de huevo
- 1 unidad de cebolla
- 300 gramos de espinacas a la crema
- 1 chorrito de nata para cocinar
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
- nuez moscada
- semillas de sésamo blanco
Preparación
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Extendemos la masa de hojaldre y usamos dos cortadores, uno más grande que otro.
- Con el cortador grande cortamos tres círculos, a dos de ellos le quitamos la parte central con el cortador más pequeño, de forma que obtenemos un círculo y dos aros (puedes hacer más según la altura que quieras darle a la tartaleta).
- Batimos el huevo y pincelamos el círculo grande y vamos colocando los más pequeños encima que también pintaremos con huevo.
- Pinchamos la masa con un tenedor.
- Ponemos los volovanes en una bandeja con papel sulfurizado y horneamos unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
- Pelamos, picamos la cebolla y la rehogamos con un poco de aceite.
- Añadimos un chorrito de nata y dejamos que reduzca un poco.
- Incorporamos las espinacas a la crema y mezclamos todo bien.
- Salpimentamos ligeramente, echamos una pizca de nuez moscada, mezclamos y trituramos con la batidora hasta formar un puré.
- Sacamos las tartaletas del horno con cuidado de no quemarnos.
- Las rellenamos con la crema y espolvoreamos las semillas de sésamo blanco.
- ¡Listas para servir!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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