Los quesos intensos como el Cabrales encuentran buen maridaje con los sabores dulces. En este caso lo combinados con una peras y un poco de confitura de frutos rojos. Y si este queso asturiano te resulta demasiado fuerte, puedes sustituirlo por otro de tu agrado.
Ingredientes
- 4 pera Conferencia
- 1 cucharada de azúcar glas
- 100 gramos de queso azul Cabrales
- 1 cucharada de almendras laminadas
- confitura de arándanos
Preparación
- Lavar las peras, partirlas por la mitad a lo largo, retirar los corazones y espolvorear su interior con azúcar glas.
- Poner una cucharada de queso en cada una de las mitades y cocinarlas en el horno en función grill durante 10 min o hasta que las peras comiencen a caramelizarse y el queso a deshacerse.
- Servir con una cucharada de confitura por encima y unas almendras fileteadas.
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