Crema de guisantes y beicon crujiente

Name: Crema de guisantes y beicon crujiente
Prep time: 50
Cook time: 50
Total time: 50
Yield: 4 dinners
Ingredients: 600 gramos de guisantes congelados; 3 unidades de chalotas; 2 dientes de ajo; 1 litro de caldo de verduras; 100 mililitros de nata para cocinar; 5 hojas de albahaca; 150 gramos de beicon en lonchas; 30 gramos de azúcar moreno; sal; pimienta negra al gusto; aceite de oliva virgen extra

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Una crema de guisantes original y crujiente. Enciende el horno para cocinar las tiras de beicon de una forma más saludable y conseguirás un resultado exquisito. Puede ser un primer plato ideal, pero también una cena muy apetecible. ¡A por ello!

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

600 gramos de guisantes congelados
3 unidades de chalotas
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de verduras
100 mililitros de nata para cocinar
5 hojas de albahaca
150 gramos de beicon en lonchas
30 gramos de azúcar moreno
sal
pimienta negra al gusto
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precalentar el horno a 250 grados.
Cubrir una bandeja para hornear con papel sulfurizado y colocar sobre ella las lochas de beicon.
Espolvorear la mitad del azúcar sobre ellas y cubrir con otra lámina de papel sulfurizado. Colocar otra bandeja de horno encima para que haga presión y hornear durante 15 minutos.
Transcurrido el tiempo dar la vuelta al beicon y espolvorear por la otra cara con el azúcar restante.
Hornear otros 15 minutos hasta que esté crujiente. Reservar.
En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio y dorar las chalotas y el ajo picados durante 5 minutos.
Añadir el caldo y llevar a ebullición. Agregar los guisantes y la albahaca. Salpimentar.
Reducir a fuego medio y cocinar durante 15 minutos.
Añadir la nata y triturar con la batidora hasta obtener la consistencia deseada.
Servir inmediatamente y colocar un poco de beicon en cada plato. Si se desea, rematar con un chorrito de nata extra.

Otros Tags