Arroz con pollo y verduras, un platazo para toda la familia

Name: Arroz con pollo y verduras, un platazo para toda la familia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de arroz de grano redondo; 1 bolsa de menestra de verduras congelada; 1 unidad de cebolla; 2 dientes de ajo; 1 rama de perejil fresco; 300 gramos de pechuga de pollo; 1 litro de caldo de pollo; sal; aceite de oliva virgen extra

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

No hay nada como la sencillez en la cocina y eso, no está reñido con platos soberbios, ricos, con sabor. Este arroz con pollo y verduras es un clásico del recetario español que no puede faltar en el tuyo. Verás que es una receta muy sencilla, con ingredientes humildes, económicos y que da un resultado espectacular. Además es ideal para niños y toda la familia. En esta ocasión lo hemos simplificado utilizando algunos ingredientes ultracongelados que nos permiten ahorrar tiempo en la cocina y son de gran calidad, cómpralos siempre de la mejor calidad ¡y a disfrutar de sus beneficios! Tan sólo necesitas arroz, una bolsa de menestra congelada, caldo y unos trocitos de pollo. Puedes prepararlo con la verduras que tengas en casa, excepto el arroz y el pollo todo es opcional y al gusto y necesidades de cada uno. Verás como en menos de una hora tienes un platazo delicioso, sano y económico.

Ingredientes

200 gramos de arroz de grano redondo
1 bolsa de menestra de verduras congelada
1 unidad de cebolla
2 dientes de ajo
1 rama de perejil fresco
300 gramos de pechuga de pollo
1 litro de caldo de pollo
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pela y pica la cebolla y los ajos.
Rehoga la cebolla con un poco de aceite en una cazuela.
Incorpora la menestra de verduras congeladas y cocina hasta que se descongelen.
Añade un pelín de agua, salpimenta y deja que cueza unos minutos.
En otra sartén a parte cocina los dados de pollo salpimentados con un poco de aceite.
Incorpora el arroz a las verduras y dales vueltas.
En un mortero maja los ajos y el perejil fresco.
Añade este majado a la cazuela con el arroz y las verduras.
Ve incorporando el caldo y cocinando y según se vaya reduciendo el líquido, agrega más caldo.
Tienes que dejarlo cocinar unos 18 minutos.
En los últimos 5 minutos de cocción, añade los trozos de pollo y espera a que termine y el arroz quede en su punto.
Deja que repose unos minutos y ya lo tienes listo para servir.

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