Samosas de hojaldre con espinacas y queso feta

Name: Samosas de hojaldre con espinacas y queso feta
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 plancha de masa de hojaldre congelada; 1 bolsa de espinacas congeladas; 150 gramos de queso feta; 100 gramos de cebolla picada congelada; 1 unidad de huevo; sal; pimienta negra; aceite de oliva virgen

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estas empanadillas originarias de la India, con forma de triángulo, se hacen con una masa de trigo y levadura, aceite de semillas y se adereza en ocasiones con comino. Nosotros te proponemos una versión más sencilla usando hojaldre y espinacas congelados y un poco de queso feta. Aunque se pueden hacer fritas, en este caso las vamos a hornear.

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Ingredientes

1 plancha de masa de hojaldre congelada
1 bolsa de espinacas congeladas
150 gramos de queso feta
100 gramos de cebolla picada congelada
1 unidad de huevo
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen

Preparación

Descongela la masa de hojaldre con tiempo y saca las espinacas y la cebolla del congelador.
Hierve las espinacas en agua salada durante 4 minutos y escurre bien.
Precalienta el horno a 200ºC.
Rehoga la cebolla picada en una sartén con aceite durante 2-3 minutos.
Incorpora las espinacas escurridas, salpimenta y rehoga todo junto un par de minutos.
Trocea en dados el queso feta y añádelo a la sartén.
Estira un poco el hojaldre con el rodillo sobre una superficie enharinada y córtalo en cuadrados.
Coloca un poco del relleno de espinacas y queso sobre la mitad de cada hojaldre y dobla en forma de triángulo.
Ciérralo aplastando con un tenedor los bordes que quedan abiertos, como se hace en las empanadillas clásicas.
Bate el huevo, pinta con él las samosas y colócalas en una bandeja de horo con papel apto para el calor o con un silpat de silicona.
Hornea a 180ºC hasta que estén doradas, saca con cuidado ¡y listas para servir!

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