Hamburguesas de pollo y espinacas

Name: Hamburguesas de pollo y espinacas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: pollo; 2 unidades de zanahoria; 150 gramos de espinacas; 10 gramos de perejil fresco; 1 cucharadita de jengibre seco en polvo; 1 cucharadita de ajo seco molido; 1 unidad de huevo; 4 cucharadas de copos de avena; sal; pimienta negra; pan rallado

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Unas hamburguesas es un plato al que nuestros hijos no dirán nunca que no. Estas son, además, muy saludables, con una base de carne de pollo y verduras. Puedes prescindir del pan rallado si lo prefieres.

Ingredientes

pollo
2 unidades de zanahoria
150 gramos de espinacas
10 gramos de perejil fresco
1 cucharadita de jengibre seco en polvo
1 cucharadita de ajo seco molido
1 unidad de huevo
4 cucharadas de copos de avena
sal
pimienta negra
pan rallado

Preparación

Lavamos las espinacas y las troceamos fino con ayuda de una picadora.
Pelamos y lavamos las zanahorias y picamos del mismo modo que las espinacas. Si preferimos, podemos rallarlas.
Hacemos lo mismo con la carne de pollo, la trituramos en un procesador de alimentos.
Picamos bien fino el perejil y lo añadimos a la carne, junto a la zanahoria y las espinacas.
Incorporamos el huevo a la mezcla, removemos y, a continuación, agregamos el jengibre en polvo, el ajo, la sal y la pimienta. Integramos bien y, por último, agregamos los copos de avena. Dejamos que la masa repose unos 20-30 minutos en la nevera.
Damos forma a nuestras hamburguesas y, si queremos, las rebozamos en pan rallado.
En una sartén, ponemos un poco de aceite para hacer nuestras hamburguesas a la plancha por ambos lados.

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