Para esta receta utilizaremos dos conservas: una de pimientos del piquillo y otra de garbanzos ya cocidos. ¿El objetivo? Preparar un hummus pero dándole un toque diferente. Un aperitivo delicioso que tendrás listo en poquísimos minutos.
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos cocidos en conserva
- 8 pimientos del piquillo en conserva
- 2 cucharadas de tahina (pasta de sésamo)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 100 mililitros de aceite de oliva
- sal
- semillas de sésamo para decorar
Preparación
- Escurrir los garbanzos y echarlos en un vaso de la batidora con los pimientos escurridos, 80 ml de aceite, el tahine, el pimentón y la sal y triturar hasta obtener una crema homogénea de aspecto ligeramente arenoso.
- Disponer el humus en una fuente, tal y como se ve en la imagen, decorarlo con las semillas de sésamo y un hilo de aceite de oliva virgen. Servir acompañado de unas tostas o pan de pita.
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