Pinchos de tortilla con salmón

Name: Pinchos de tortilla con salmón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 5 unidades de patata; 5 unidades de huevo; 100 gramos de salmón ahumado; 1 chorrito de nata; aceite de oliva virgen; sal

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La tortilla es una preparación que admite todo tipo de ingredientes. ¿Has probado a cocinar la patata en el microondas? Se ensucia menos que en una sartén al fuego. Podrías cuajarla también en este tipo de horno pero como buscamos que nos quede dorada, lo hacemos en el convencional. La vamos a rellenar con unas lonchas de salmón ahumado.

Ingredientes

5 unidades de patata
5 unidades de huevo
100 gramos de salmón ahumado
1 chorrito de nata
aceite de oliva virgen
sal

Preparación

Precalienta el horno a 200ºC.
Pela y corta muy finas las patatas.
Salpiméntalas, ponlas en un bol con 3 cucharadas de aceite de oliva, tapa bien con papel film y mete en el microondas durante unos 15 minutos a 800 W de potencia.
Bate los huevos y echa una pizca de sal.
En un cuenco mezcla las patatas con el huevo y la nata y deja que repose 2-3 minutos.
Echa la mitad de la mezcla en una sartén que sea apta para horno -pincelada con un poco de aceite-, coloca encima las lonchas de salmón y vuelca el resto de patata y huevo.
Mete la sartén en el horno y deja que se cuaje durante unos 15 minutos.
Saca la tortilla del horno con cuidado, corta en cuadritos y sirve.

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