Un 'mug cake' es un bizcocho dulce que se prepara en una taza y se cocina en el microondas y cuyos ingredientes se suelen medir por cucharadas. Pero también podemos hacerlo en versiones saladas, como esta que te proponemos. Lleva huevo y pollo y otros elementos. Es muy fácil y rápido de hacer y te solucionará, por ejemplo, una deliciosa cena.
Ingredientes
- pollo
- 2 unidades de huevo
- 1 cucharada de nata para cocinar 35% M.G.
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- levadura en polvo
- semillas de mostaza
- sal
- pimienta
- cebollino
Preparación
- Trocea el pollo en daditos, salpimenta y dora en una sartén con una gota de aceite.
- Casca los huevos en un cuenco con una pizca de sal y bátelos.
- Añade el aceite de oliva, remueve, incorpora el queso rallado y la nata y mezcla todo bien.
- Agrega la harina y la levadura y bate lo justo hasta que veas que queda todo bien integrado.
- Vierte la mitad de la masa en la taza, añade parte del pollo y mete en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
- Saca la taza, vierte el resto de la masa, hasta llegar como a unos 2 cm del borde, porque sube muchísimo.
- Remueve cuidadosamente sin tocar el fondo y vuelve a meter en el microondas a la misma de potencia durante 60 segundos.
- Saca del microondas y añade el pollo restante, las semillas de mostaza y el cebollino picado.
- Ya tienes listos los pinchos de tortilla y salmón para servir.
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