'Mug cake' de huevo y pollo

Name: 'Mug cake' de huevo y pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dinners
Ingredients: pollo; 2 unidades de huevo; 1 cucharada de nata para cocinar 35% M.G.; 2 cucharadas de harina; 1 cucharada de queso rallado; 1 cucharada de aceite de oliva virgen; levadura en polvo; semillas de mostaza; sal; pimienta; cebollino

15 min

fácil

1 comensales

¡HOLA! Cocina

Un 'mug cake' es un bizcocho dulce que se prepara en una taza y se cocina en el microondas y cuyos ingredientes se suelen medir por cucharadas. Pero también podemos hacerlo en versiones saladas, como esta que te proponemos. Lleva huevo y pollo y otros elementos. Es muy fácil y rápido de hacer y te solucionará, por ejemplo, una deliciosa cena.

Ingredientes

pollo
2 unidades de huevo
1 cucharada de nata para cocinar 35% M.G.
2 cucharadas de harina
1 cucharada de queso rallado
1 cucharada de aceite de oliva virgen
levadura en polvo
semillas de mostaza
sal
pimienta
cebollino

Preparación

Trocea el pollo en daditos, salpimenta y dora en una sartén con una gota de aceite.
Casca los huevos en un cuenco con una pizca de sal y bátelos.
Añade el aceite de oliva, remueve, incorpora el queso rallado y la nata y mezcla todo bien.
Agrega la harina y la levadura y bate lo justo hasta que veas que queda todo bien integrado.
Vierte la mitad de la masa en la taza, añade parte del pollo y mete en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.
Saca la taza, vierte el resto de la masa, hasta llegar como a unos 2 cm del borde, porque sube muchísimo.
Remueve cuidadosamente sin tocar el fondo y vuelve a meter en el microondas a la misma de potencia durante 60 segundos.
Saca del microondas y añade el pollo restante, las semillas de mostaza y el cebollino picado.
Ya tienes listos los pinchos de tortilla y salmón para servir.

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