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Arroz con leche de coco caramelizado

Name: Arroz con leche de coco caramelizado
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 100 gramos de arroz de grano redondo; leche; leche de coco; 6 cucharadas de leche condensada; 1 unidad de canela en rama; 1 trozo de piel de limón; 1 trozo de piel de naranja; 1 cucharada de mantequilla; 40 gramos de azúcar blanca

75 min

fácil

¡HOLA! Cocina

A la receta clásica de arroz con leche le damos un toque distinto añadiendo, además, leche de coco. Terminaremos espolvoreando azúcar y tostándolo con un soplete o un quemador. ¡Este postre entusiasmará, sobre todo, a los más golosos!

Ingredientes

100 gramos de arroz de grano redondo
leche
leche de coco
6 cucharadas de leche condensada
1 unidad de canela en rama
1 trozo de piel de limón
1 trozo de piel de naranja
1 cucharada de mantequilla
40 gramos de azúcar blanca

Preparación

Incorpora en una cazuela los dos tipos de leche, la canela, la piel de naranja y la piel de limón.
Deja que hierva, baja el fuego y añade el arroz.
Cocina durante unos 45 minutos removiendo de vez en cuando.
Buscamos que nos quede un textura cremosa.
Apaga el fuego y retira la canela y las pieles de naranja y de limón.
Añade la leche condensada y la mantequilla derretida y mezcla bien.
Deja enfriar y reparte en cuencos individuales o en platitos hondos.
Puedes tomarlo templado o frío, pero elijas la forma que elijas, espolvorea un poco de azúcar y carameliza con un soplete o un quemador.

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