A la receta clásica de arroz con leche le damos un toque distinto añadiendo, además, leche de coco. Terminaremos espolvoreando azúcar y tostándolo con un soplete o un quemador. ¡Este postre entusiasmará, sobre todo, a los más golosos!
Ingredientes
- 100 gramos de arroz de grano redondo
- leche
- leche de coco
- 6 cucharadas de leche condensada
- 1 unidad de canela en rama
- 1 trozo de piel de limón
- 1 trozo de piel de naranja
- 1 cucharada de mantequilla
- 40 gramos de azúcar blanca
Preparación
- Incorpora en una cazuela los dos tipos de leche, la canela, la piel de naranja y la piel de limón.
- Deja que hierva, baja el fuego y añade el arroz.
- Cocina durante unos 45 minutos removiendo de vez en cuando.
- Buscamos que nos quede un textura cremosa.
- Apaga el fuego y retira la canela y las pieles de naranja y de limón.
- Añade la leche condensada y la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Deja enfriar y reparte en cuencos individuales o en platitos hondos.
- Puedes tomarlo templado o frío, pero elijas la forma que elijas, espolvorea un poco de azúcar y carameliza con un soplete o un quemador.
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