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Arroz con leche y té matcha

Name: Arroz con leche y té matcha
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 175 gramos de arroz de grano redondo; 1 litro de bebida vegetal de soja; 150 gramos de azúcar blanca; 1 cucharada de té matcha; 1 vaina de vainilla natural

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Preparamos un arroz con leche, más o menos tradicional, con dos 'innovaciones': cambiamos la leche por bebida vegetal y añadimos un poco de té verde matcha para aportarle un toque de sabor, y de color, diferente. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

175 gramos de arroz de grano redondo
1 litro de bebida vegetal de soja
150 gramos de azúcar blanca
1 cucharada de té matcha
1 vaina de vainilla natural

Preparación

Llena una cazuela con agua, llévala al fuego y espera a que hierva.
Añade el arroz, deja que cueza, a fuego medio, alrededor de 10 minutos y escúrrelo.
Incorpora la bebida de soja a otra olla, mete la vaina de vainilla abierta a lo largo para que salgan las semillas durante la cocción y pon al fuego a hervir.
Saca un poco de la leche para disolver el té matcha y reserva.
Añade el arroz a la olla y el azúcar y continúa con la cocción al menos durante 30-40 minutos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Tiene que absorber bastante el líquido ya que buscamos que quede cremoso.
Echa la mezcla de té matcha, remueve y cocina un par de minutos más.
Retira la vaina de vainilla, reparte en cuencos o vasitos y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Mete en la nevera durante 2 horas como mínimo.
Decora con un poco de té matcha y sirve.

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