Preparamos un arroz con leche, más o menos tradicional, con dos 'innovaciones': cambiamos la leche por bebida vegetal y añadimos un poco de té verde matcha para aportarle un toque de sabor, y de color, diferente. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes
- 175 gramos de arroz de grano redondo
- 1 litro de bebida vegetal de soja
- 150 gramos de azúcar blanca
- 1 cucharada de té matcha
- 1 vaina de vainilla natural
Preparación
- Llena una cazuela con agua, llévala al fuego y espera a que hierva.
- Añade el arroz, deja que cueza, a fuego medio, alrededor de 10 minutos y escúrrelo.
- Incorpora la bebida de soja a otra olla, mete la vaina de vainilla abierta a lo largo para que salgan las semillas durante la cocción y pon al fuego a hervir.
- Saca un poco de la leche para disolver el té matcha y reserva.
- Añade el arroz a la olla y el azúcar y continúa con la cocción al menos durante 30-40 minutos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Tiene que absorber bastante el líquido ya que buscamos que quede cremoso.
- Echa la mezcla de té matcha, remueve y cocina un par de minutos más.
- Retira la vaina de vainilla, reparte en cuencos o vasitos y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Mete en la nevera durante 2 horas como mínimo.
- Decora con un poco de té matcha y sirve.
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