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matcha age© Age Fotostock

Arroz con leche y té matcha

60 min
fácil
4 comensales

Preparamos un arroz con leche, más o menos tradicional, con dos 'innovaciones': cambiamos la leche por bebida vegetal y añadimos un poco de té verde matcha para aportarle un toque de sabor, y de color, diferente. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

  • 175 gramos de arroz de grano redondo
  • 1 litro de bebida vegetal de soja
  • 150 gramos de azúcar blanca
  • 1 cucharada de té matcha
  • 1 vaina de vainilla natural

Preparación

  1. Llena una cazuela con agua, llévala al fuego y espera a que hierva.
  2. Añade el arroz, deja que cueza, a fuego medio, alrededor de 10 minutos y escúrrelo.
  3. Incorpora la bebida de soja a otra olla, mete la vaina de vainilla abierta a lo largo para que salgan las semillas durante la cocción y pon al fuego a hervir.
  4. Saca un poco de la leche para disolver el té matcha y reserva.
  5. Añade el arroz a la olla y el azúcar y continúa con la cocción al menos durante 30-40 minutos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
  6. Tiene que absorber bastante el líquido ya que buscamos que quede cremoso.
  7. Echa la mezcla de té matcha, remueve y cocina un par de minutos más.
  8. Retira la vaina de vainilla, reparte en cuencos o vasitos y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  9. Mete en la nevera durante 2 horas como mínimo.
  10. Decora con un poco de té matcha y sirve.