Manzanitas en baño crocante

Name: Manzanitas en baño crocante
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Ingredients: 12 manzanas pequeñas; 60 gramos de almendras picadas en grano grueso; 350 gramos de azúcar blanca; 160 mililitros de agua; 1 cucharadita de sal gorda

0 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Un postre realmente vistoso que, además, se elabora de forma muy rápida . Se trata de unas manzanitas pequeñas (si no las encuentras, puedes hacerlo con cuartos de manzana), que bañaremos con caramelo y almendras picadas. Una perdición para cualquier goloso.

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Ingredientes

12 manzanas pequeñas
60 gramos de almendras picadas en grano grueso
350 gramos de azúcar blanca
160 mililitros de agua
1 cucharadita de sal gorda

Preparación

Lavar bien las manzanas y secarlas.
Ensartar una ramita (o un palito de brocheta) en cada una y reservarlas en el frigorífico.
Echar en un cazo el azúcar, la sal y el agua y calentarlo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
Continuar a fuego medio hasta conseguir un caramelo rubio, añadir las almendras picadas, mezclar y mantener el cazo a fuego mínimo.
Sacar las manzanas del frigorífico, sumergirlas en el caramelo hasta tres cuartos de su altura y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
Dejar que se enfríen 30 minutos.
Colocar las manzanitas en una fuente y servirlas de postre.

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