Son económicas, gustan tanto a niños como a mayores y... ¡están riquísimas! Hablamos de las alitas de pollo que aquí prepararemos en una de sus formas más tradicionales: rebozadas y fritas. Las acompañaremos con una rica salsa de yogur y limón.
Ingredientes
- 1 kilogramos de alitas de pollo
- 2 huevos
- 60 gramos de harina
- 60 gramos de pan rallado
- 300 mililitros de aceite de oliva para freír
- sal
- pimienta
- 1 limón
Para la salsa
- 1 diente de ajo
- 200 mililitros de yogur
- zumo de limón (de un limón)
- 1 cucharadita de eneldo picado
- sal
Preparación
- Para la salsa: Pelar y picar el ajo. Mezclar en un cuenco el zumo de limón con el yogur, el eneldo, el ajo picado y una pizca de sal.
- Cortar cada una de las alitas en dos. Batir los huevos en un cuenco y poner la harina y el pan rallado en otros dos cuencos. Salpimentar las alitas, pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado y dorarlas por tandas a fuego vivo en aceite bien caliente. Escurrirlas.
- Puedes acompañar las alitas, además de con la salsa, con unas patatas fritas y una ensalada de lechuga y tomatitos cherry.
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