'Wrap' de pollo, calabacín y maíz

Name: 'Wrap' de pollo, calabacín y maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de tortillas de trigo grandes; 2 unidades de pechuga de pollo; 2 unidades de zanahoria; 1 unidades de calabacín; 1 unidades de pimiento rojo; 100 gramos de maíz congelado; 100 gramos de queso crema; 1 manojo de cebollino; aceite de oliva; sal; pimienta negra

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estos bocadillos formados por finas tortillas de maíz, tan famosos en México, también permiten opciones ligeras como la que te mostramos hoy. Con pollo, calabacín y maíz, preparar este 'wrap' es muy sencillo y el resultado es realmente delicioso. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

4 unidades de tortillas de trigo grandes
2 unidades de pechuga de pollo
2 unidades de zanahoria
1 unidades de calabacín
1 unidades de pimiento rojo
100 gramos de maíz congelado
100 gramos de queso crema
1 manojo de cebollino
aceite de oliva
sal
pimienta negra

Preparación

Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar las pechugas de pollo hasta que estén doradas. Salpimentar al gusto, cortar en tiras y reservar.
Pelar las zanahorias y lavar el calabacín y el pimiento. Cortar todas las verduras en juliana y reservar.
Lavar el cebollino, picarlo muy fino y mezclarlo con el queso crema. Si se desea, añadir un poco de pimienta.
Coger una tortilla y untar un poco de queso con cebollino sobre ella. Colocar un par de cucharadas de verduras y poner encima varias tiras de pollo y unos granos de maíz -que habremos descongelado previamente-.
Enrollar todo con cuidado y cortar en mitades.

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