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La tortilla vaga la ha popularizado el cocinero Sacha Hormaechea. Se llama así porque ni siquiera se le da la vuelta para cuajarla por las dos caras. Como el resto de tortillas, admite la incorporación de todo tipo de ingredientes. Te proponemos una original receta con patata, beicon, manzana y huevo.
Ensalada de pollo con piña, aguacate y colPor Susana Baticón
