Tortitas caseras súper esponjosas

Name: Tortitas caseras súper esponjosas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de harina de trigo; 30 gramos de mantequilla derretida; 2 unidades de huevos; 250 mililitros de leche entera; 10 gramos de levadura química; 40 gramos de azúcar blanca

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Las tortitas o 'pancakes', originarios de Estados Unidos, son sencillas de preparar. Pero tiene que conseguir que queden tiernas y esponjosas, midiendo bien las cantidades. Esta es la receta básica, y casera, que te mostramos en el siguiente vídeo, paso a paso. ¡Síguela con atención y te saldrán unas tortitas de 10!

Ingredientes

200 gramos de harina de trigo
30 gramos de mantequilla derretida
2 unidades de huevos
250 mililitros de leche entera
10 gramos de levadura química
40 gramos de azúcar blanca

Preparación

Echamos en un bol la leche, los huevos y el azúcar y batimos.
Agregamos al bol la mantequilla derretida.
En otro bol tamizamos la harina de trigo y la levadura en polvo y lo añadimos al primer cuenco.
Batimos bien hasta que no haya ni un grumo.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.
Engrasamos con un poco de mantequilla una sartén.
Vamos echando porciones con un cazo para cocinar las tortitas, que daremos la vuelta cuando empiecen a salir burbujitas.
Servimos acompañadas de lo que más nos guste: frutas, miel, siropes, chocolate, etc.

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