Las tortitas o 'pancakes', originarios de Estados Unidos, son sencillas de preparar. Pero tiene que conseguir que queden tiernas y esponjosas, midiendo bien las cantidades. Esta es la receta básica, y casera, que te mostramos en el siguiente vídeo, paso a paso. ¡Síguela con atención y te saldrán unas tortitas de 10!
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 30 gramos de mantequilla derretida
- 2 unidades de huevos
- 250 mililitros de leche entera
- 10 gramos de levadura química
- 40 gramos de azúcar blanca
Preparación
- Echamos en un bol la leche, los huevos y el azúcar y batimos.
- Agregamos al bol la mantequilla derretida.
- En otro bol tamizamos la harina de trigo y la levadura en polvo y lo añadimos al primer cuenco.
- Batimos bien hasta que no haya ni un grumo.
- Dejamos reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.
- Engrasamos con un poco de mantequilla una sartén.
- Vamos echando porciones con un cazo para cocinar las tortitas, que daremos la vuelta cuando empiecen a salir burbujitas.
- Servimos acompañadas de lo que más nos guste: frutas, miel, siropes, chocolate, etc.
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