Pizza de mozzarella y tomatitos de colores

Name: Pizza de mozzarella y tomatitos de colores
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 lámina de masa de pizza de 250 gramos; 400 gramos de tomates cherry de 3 colores; 250 gramos de queso mozzarella; 125 gramos de tomates rallado; sal; pimienta; rúcula

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Un pizza sencillísima que tendrás listas en, prácticamente, lo que tarda el horno en cocinarla. Solo tres ingredientes básicos: queso, tomate, rúcula (y, por supuesto, una buena base que podemos comprar ya elaborada en el mercado).

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Ingredientes

1 lámina de masa de pizza de 250 gramos
400 gramos de tomates cherry de 3 colores
250 gramos de queso mozzarella
125 gramos de tomates rallado
sal
pimienta
rúcula

Preparación

Precalentar el horno a 210º.
Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad. Cortar la mozarela en lonchas.
Extender la lámina de masa sobre una fuente redonda de horno y repartir por encima el tomate rallado.
Cubrir con las lonchas de mozarela y poner encima los tomatitos partidos por la mitad con el corte hacia arriba.
Espolvorear con sal y pimienta recién molida y meter al horno a 210º entre 10 y 12 min, hasta que estén bien dorados los bordes.
Decorar con unas hojas de rúcula la pizza al sacarla del horno y cortarla en porciones al gusto.

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